Hoy domingo se celebra el Día del Pollo a la brasa y más de uno está pensando en ir con la familia a la pollería más cercana para degustar de este platillo que se consume aquí y en distintas partes del mundo.
Según la Asociación Peruana de Avicultura (APA), cuando un peruano piensa en comer fuera de casa, en lo primero que piensa en es un pollo a la brasa. La encuesta de la APA revela que solo al año, se consumen 135 millones de pollos a la brasa en el país.
Por ello, los restaurantes huachanos y la región Lima han ampliado la gama de platillos con pollo a la brasa que ofrecen y han nacido creaciones que van desde el ya conocido: chaufa brasa hasta los tequeños brasa.
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